Im Rahmen des Föderalen Plans für Ernährung und Gesundheit und seiner Gesamtstrategie zur Verringerung des Salzkonsums in der Bevölkerung ist unser FÖD der Ursprung des Salzabkommens, das in freiwilliger Zusammenarbeit mit dem belgischen Verband der Lebensmittelindustrie (FEVIA) und dem Verband für Handel und Dienstleistungen (COMEOS) ausgearbeitet wurde. Ziel des Abkommens war es, die Salzaufnahme der Bevölkerung zwischen 2009 und 2012 um 10 % zu senken, indem der Salzgehalt in Lebensmitteln reduziert und das Bewusstsein für die Risiken einer zu salzreichen Ernährung geschärft wurde. 

Der FÖD Volksgesundheit hat die Kampagne „Stoppt das Salz“ ins Leben gerufen, die auf den direkten Zusammenhang zwischen dem übermäßigen Konsum dieser Zutat und Bluthochdruck hinweist, der Jahr für Jahr die häufigste Todesursache in unserem Land ist. 

Der allmähliche Rückgang des Salzgehalts in Lebensmitteln ab 2009 zeigt sich vor allem bei Fleischprodukten, verschiedenen Brotsorten, Suppen in Pulverform, Fertiggerichten und Käse. 

Der Rückgang um 7,5 % auf 36 %, der in der Zusammensetzung dieser Art von Produkten festgestellt wurde, zeigt, dass das Abkommen ein großer Erfolg ist. 

Eine Studie aus dem Jahr 2014, in der der Urin von 235 Belgiern 24 Stunden lang analysiert wurde, ergab, dass die durchschnittliche Salzaufnahme bei 9,5 g/Tag lag, im Vergleich zu 10,45 g/Tag im Jahr 2009, was einem Rückgang von 10 % entspricht und im Einklang mit dem Abkommen steht.