Melamin
Die Aufnahme von Melamin kann zu akuten Gesundheitsproblemen führen, da es im Urin auskristallisiert und zu Nierenschäden führt. Im Jahr 2008 wurde in China Melamin in Säuglingsnahrung gefunden. Es sollte verschleiern, dass die Milch mit Wasser verdünnt war. Der Stoff kann schließlich den Proteingehalt von Lebensmitteln höher erscheinen lassen. Mehr als 300.000 Babys erkrankten, einige starben.
Die EU hat die internationale Norm für Melamin in Lebensmitteln - mit einer noch strengeren Norm für Säuglingsnahrung - in die europäische Kontaminantenverordnung aufgenommen. Die Norm erlaubt keinen Betrug, sondern zeigt die Grenze zwischen einem möglichen winzigen Hintergrundwert und einer absichtlichen Hinzufügung auf.