L’alimentation est au cœur de la vie des citoyens. Ingérer des aliments sains et profiter de l’innocent plaisir de l’assiette est possible grâce au soutien d’organismes assurant la sécurité alimentaire. L’évaluation du risque constitue le premier maillon de la sécurité de la chaine alimentaire.
Au centre du système européen, l’EFSA doit coopérer étroitement avec des partenaires pour pouvoir répondre aux tâches qui lui ont été dévolues. Que ce soit au sein des Etats membres, des institutions scientifiques ou des experts individuels, cette collaboration est devenue de plus en plus essentielle ces dernières années, tant la charge de travail s’est accrue.
Différents mode de coopération sont possibles :