Conseil Supérieur de la Santé

Avis 8207 - Attestation médicale pour les personnes impliquées dans la production, le traitement, la transformation et la manipulation de denrées alimentaires

Avis relatif à l’attestation médicale pour les personnes impliquées dans la production, le traitement, la transformation et la manipulation de denrées alimentaires (avril 2007) (...
Avis 7362 - GBPH pommes de terre épluchées

Avis complement GBPH pommes de terre épluchées (janvier 2003) (CSH 7362)
Avis 8163 - Critères microbiologiques pour certaines denrées alimentaires (révision de CSH 8114)

Avis concernant les critères microbiologiques pour certaines denrées alimentaires (février 2006) (CSH 8163, révision de CSH 8114)
Avis 7622 - Procédure de détermination de la stabilité et de la sécurité microbiologique d’ une denrée alimentaire

Procédure de détermination de la stabilité et de la sécurité microbiologique d’ une denrée alimentaire (mai 2001) (CSH 7622)
Avis 7947 - Salmonella

Analyse du risque Salmonella dans les produits préparés à base de viande de volaille hachée (mars 2007) (CSH 7947)