Le Conseil Supérieur de la Santé est compétent pour toutes les questions relatives à la santé publique, en particulier dans les domaines suivants :
- Santé mentale : comportement, assuétudes, facteurs psychosociaux dans la santé publique, formation de professionnels, psychothérapie, etc.
- Facteurs physiques environnementaux :
- radiations ionisantes
- radiations non ionisantes
- Facteurs chimiques environnementaux : agents chimiques, polluants, biocides, pesticides, etc.
- Nutrition, alimentation et santé y compris sécurité alimentaire : novel foods, additifs alimentaires, recommandations nutritionnelles, etc.
- Microbiologie des aliments
- Sang et dérivés sanguins
- Cellules, tissus et organes d'origine humaine et animale
- Maîtrise des infections durant les soins
- Infectiologie
- Vaccination
- Cosmétologie et appareils cosmétiques
- Public Health Genomics
- Autres
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