Als er één domein is dat een centrale rol speelt in het leven van de mensen, dan is het wel voeding. Gezond eten en zorgeloos genieten van een maaltijd worden pas mogelijk met de steun van instellingen die in staat zijn om de voedselveiligheid te garanderen. De veiligheid van de voedselketen begint bij een evaluatie van het risico.

De EFSA speelt een centrale rol in het Europese systeem, en moet nauw samenwerken met partners om de taken die haar werden toevertrouwd te kunnen vervullen.

Zowel voor de lidstaten, de wetenschappelijke instellingen als de individuele experts is die samenwerking de afgelopen jaren steeds belangrijker geworden, want de werklast is alleen maar toegenomen.

Verschillende vormen van samenwerking zijn mogelijk:

  1. Als lidstaat
  2. Als wetenschappelijk instituut
  3. Als expert