Ernährung steht im Mittelpunkt des Lebens der Bürger. Der Verzehr gesunder Lebensmittel und der unbeschwerte Genuss von Essen sind dank der Unterstützung von Organen, die die Lebensmittelsicherheit gewährleisten, möglich. Die Beurteilung des Risikos ist das erste Glied in der Lebensmittelsicherheitskette.
Innerhalb des europäischen Systems muss die EFSA eng mit interessierten Partnern um die ihr aufgetragenen Aufgaben zu bewältigen.
Ob innerhalb der Mitgliedsländer, der wissenschaftlichen Einrichtungen oder mit einzelnen Experten, diese Zusammenarbeit ist in den vergangenen Jahren immer wesentlicher geworden, weil der Arbeitsaufwand zugenommen hat.
Différents mode de coopération sont possibles: